Os benefícios do consumo do Tomate, by Carla Soares

          Benefícios do Consumo do Tomate

• 1. Rica fonte de licopeno: O tomate é uma excelente fonte de licopeno, um antioxidante poderoso que pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer.
• 2. Proteção para a pele: O licopeno presente no tomate também pode ajudar a proteger a pele dos danos causados pelos raios UV, reduzindo os efeitos negativos do envelhecimento.
• 3. Melhora a saúde ocular: O tomate contém vitamina A, que é essencial para a saúde ocular e pode ajudar a prevenir doenças como a degeneração macular.
• 4. Fortalece o sistema imunológico: O tomate é rico em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e combater infecções.
• 5. Promove a saúde do coração: Os nutrientes presentes no tomate, como o potássio e a vitamina C, ajudam a manter a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças cardíacas.
• 6. Ajuda na perda de peso: O tomate é baixo em calorias e rico em fibras, o que ajuda a promover a sensação de saciedade e contribui para a perda de peso saudável.
• 7. Melhora a digestão: As fibras presentes no tomate auxiliam na regularidade intestinal e na saúde digestiva geral.
• 8. Fonte de nutrientes essenciais: O tomate é uma ótima fonte de nutrientes essenciais, como vitamina C, vitamina K, potássio e folato.
• 9. Ação anti-inflamatória: Alguns compostos presentes no tomate possuem propriedades anti-inflamatórias, podendo ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
• 10. Hidratação: O tomate possui alto teor de água, o que ajuda a manter o corpo hidratado.
• Forma Correta de Consumir o Tomate
• O tomate pode ser consumido de várias formas, incluindo cru, cozido, em saladas, sopas, molhos, sucos e sanduíches. Para obter os benefícios máximos, é recomendado consumir o tomate junto com uma pequena quantidade de gordura saudável, como azeite de oliva, pois isso ajuda na absorção do licopeno.

• Receita de Molho de Tomate Caseiro:

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas frescas de manjericão (opcional)

Modo de Preparo:

• 1. Faça um corte em forma de "X" na parte inferior dos tomates.

      Coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto. Isso ajudará
a soltar a pele dos tomates.

• 2. Retire os tomates da água quente e mergulhe-os em água fria para interromper

o cozimento. A pele dos tomates deve se soltar facilmente.

• 3.Remova a pele dos tomates e corte-os em pedaços pequenos.
• 4. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente

dourados.

• 5. Adicione os tomates cortados à panela e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo

por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

• 6. Use um mixer de mão ou um liquidificador para triturar os tomates cozidos

até obter uma consistência de molho. Se preferir, pode deixar alguns pedaços
de tomate inteiros para uma textura mais rústica.

• 7. Tempere o molho com sal, pimenta e açúcar a gosto. Adicione as folhas de

manjericão fresco, se desejar.

• 8. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos para apurar o sabor.
• 9. Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário.
• 10. Retire do fogo e deixe esfriar antes de armazenar em um recipiente de vidro

esterilizado.

O molho de tomate caseiro está pronto para ser utilizado em suas receitas
favoritas, como massas, pizzas ou outros pratos que levem molho de tomate.
Você também pode armazená-lo na geladeira por até uma semana ou congelar
para uso posterior.