Abóbora Cabotiá & Gorgonzola, by Carla Soares
Abóbora Cabotiá Assada com Gorgonzola 1/2 abóbora cabotiá grande, sal, azeite, tomilho fresco e g orgonzola para esfarelar no preparo (+- 100g/150g) Preparo: Corte a abóbora em gomos grandes com casca e tudo, retire as sementes, coloque em um saco, retirando o excesso de ar, com a boca enrolada e para baixo e coloque no micro-ondas por, aproximadamente 8 minutos, para ela amolecer. Se preferir, coloque no forno convencional, pré aquecido por 10 minutos em 200 graus, de 20 a 30 minutos. Retire do forno (micro-ondas ou convencional) e separe a polpa da casca. Amasse grosseiramente com o garfo, salpique sal, 1 fio de azeite e esfarele gorgonzola por cima, o quanto baste. Ramos de tomilho ajudam na aromatização. Leve ao forno, agora convencional, por mais 10 minutinhos para finalizar o derretimento do gorgonzola, e pronto. Esta receita é um excelente acompanhamento para uma carne (costela - eu sugiro) de porco a...


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